Régime alimentaire pour la pancréatite aiguë et chronique: quoi, ce que peut et ne peut pas manger

De nos jours, beaucoup souffrent de pancréatite sans se rendre compte de l'importance de l'alimentation pour la pancréatite. La pancréatite est causée par la malnutrition et l'empoisonnement.

Régime doux pour la pancréatite

Reposez votre pancréas pendant les premiers jours suivant la poussée de pancréatite. Le troisième jour, le thé non sucré et les décoctions visqueuses sont autorisés. À partir du jour 5, ajoutez la purée de carottes et la purée de pommes de terre. Le poisson de rivière est haché et fabriqué à partir de non soufflé, de pâté et de schnitzel. Le lait, le pudding au fromage blanc sont autorisés.

Avec la pancréatite, les premiers plats sont importants, vous pouvez cuisiner une soupe de nouilles. Vous pouvez ajouter de la crème sure faible en gras. Le bœuf et le poulet cuits à la vapeur sont autorisés. Il vaut mieux choisir des poissons de rivière. Le fromage cottage doit être consommé sans gras et faible en gras. Les fromages hollandais et à pâte dure sont autorisés. Des pâtes, des nouilles faites maison sont ajoutées aux soupes.

Régime pour perdre du poids avec pancréatite

Le régime alimentaire dans la pancréatite est le facteur thérapeutique le plus important, bien plus important que tout médicament. Ils jouent un rôle de soutien. Pas étonnant que la pancréatite entraîne une suralimentation et une intoxication.

Éliminez l'alcool, les épices et la viande fumée. Achetez un bain-marie. L'élimination des graisses vous aidera à perdre du poids. Il est préférable de hacher le veau, la dinde dans de la viande hachée et faire des casseroles.

Régime 5 pour la pancréatite

Il a les principes de base suivants: ne prenez pas d'aliments chauds et froids, ils doivent être râpés. Il est utile de boire des cynorrhodons.

Le tableau de régime pour la pancréatite est une partie obligatoire du traitement. Diet 5 est une alimentation saine qui est également bénéfique pour les personnes en bonne santé.

Les conserves et les bouillons sont interdits. Tous les plats sont frottés dans un mixeur.

Produits sains: filet de poulet bouilli, soupes de légumes, pain d'hier, soupes au lait, sarrasin.

• Quelle quantité de régime pour la pancréatite? Le régime alimentaire pour la pancréatite, lorsqu'elle est aiguë, est prescrit pour une période de 6 à 9 mois. Avec pancréatite chronique - pendant plusieurs années.
• Qu'est-ce qui ne devrait pas être inclus dans un régime de pancréatite? Bœuf gras, chou, radis, épinards, rutabagas, alcool, pain noir.

Exemples de 5 recettes diététiques pour la pancréatite

Escalopes à la vapeur

200 g de bœuf, 30 g de pain de blé, 3 c. Lait, 3 c. De l'huile d'olive, une pincée de sel.

Mélangez les ingrédients. Divisez la viande hachée en boulettes. Mettre au bain-marie, verser de l'eau, couvrir et cuire doucement à feu moyen.

Soupe de nouilles au lait

150 g de farine, 2 œufs, 10 g de beurre, 10 g de sucre, 350 ml de lait.

Remplacez la farine, l'eau et la pâte aux œufs. Abaisser les pâtes et les hacher finement. Versez les pâtes dans le lait et faites cuire 8 à 12 minutes.

Régime 5p contre la pancréatite

Utilisé pour stimuler la digestion et limiter les glucides et les graisses. Teneur en calories - 2700-2800 Kcal.

Quels aliments sont autorisés avec un régime 5p?

• Pain de blé d'hier, biscuits aux biscuits.
• soupes de bouillon de légumes, soupes de fruits.
• Plats de viande: poulet et veau maigres.
• Les champignons, les haricots et les épinards sont interdits. Les courgettes et la citrouille sont autorisées.
• Les légumineuses sont exclues.
• Pas plus d'un œuf par jour est autorisé.
• Fruits non acides, de préférence des baies en purée.
• Fromage cottage faible en gras autorisé.
• Les sauces aux baies, les sauces à la crème sure sont autorisées.
• graisses: tournesol et huile d'olive. Limitez le beurre.

Interdit: pâtisseries, champignons, viande fumée, viande grasse, légumineuses.

Régime 5a pour la pancréatite

Il est prescrit lorsque le patient présente également des lésions des voies biliaires. Il s'agit d'un régime avec un apport limité en graisses et en cholestérol avec suffisamment de calories.

Produits approuvés

Bœuf et poulet bouillis faibles en gras, poisson cuit à la vapeur, omelette protéinée, lait faible en gras, huile végétale, une petite quantité de beurre, sarrasin, riz, semoule et soufflé au sarrasin. Les courgettes cuites en morceaux sont utiles. Soupes de légumes à la crème sure. Fruits crus et cuits au four, baies. Guimauve autorisée.

Régime 1 pour la pancréatite

Il est prescrit lorsque la pancréatite aiguë ou chronique est associée à des maladies gastriques.

Produits approuvés

• Oeufs: omelette cuite à la vapeur de protéines.
• Potages au lait et aux céréales (sauf orge perlé).
• Viande et poisson: poulet, boeuf maigre, poisson maigre.
• Bouillie de lait à base de lait faible en gras.
• Légumes: purée de carottes, purée de betteraves, purée de pommes de terre.
• Baies: crues, non astringentes, sucrées, confites. Infusion de rose musquée, compotes, gelée.

Recettes pour la pancréatite

N'oubliez pas qu'après une crise de pancréatite aiguë, vous devez suivre un régime pendant 8 à 9 mois.

Voici les recettes de plats délicieux et sains pour la pancréatite. Vous vous préparez facilement.

Pouding à la viande cuit à la vapeur

Vous avez besoin de:

• 240 g de bœuf
• 40 g de beurre
• 20 g de semoule
• ½ verre d'eau
• 1 œuf

1. Faites cuire la viande.
2. Mettez le bœuf cuit dans un hachoir à viande.
3. Mélanger avec de la semoule et des œufs.
4. Pétrir la pâte, la placer dans un plat de cuisson graissé et cuire à la vapeur jusqu'à ébullition.

Boules de neige

Vous avez besoin de:

• protéine
• 30 g de sucre
• 100 g de fraises
• 20 g de farine
• 120 g d'eau
• Vanilline (pincée)

Battez la protéine et ajoutez la vanilline et le sucre. Étalez avec une cuillère dans une casserole d'eau bouillante. Les boules de neige sont retournées, couvertes d'un couvercle et laissées pendant 4 minutes. Sortez et laissez l'eau s'écouler. Versez les boules de neige avec une sauce de fraises, de farine et 10 g de sucre.

Gâteau aux bananes et aux pêches non cuit

Vous devez prendre 1 banane et 1 pêche, 250 ml de yaourt, des biscuits, un verre d'eau et un sachet de gélatine. Dissoudre la gélatine dans l'eau chaude. Ajouter le yogourt, remuer. Placez la feuille sur le bas du formulaire. Disposez en couches: couche de biscuit, couche de yogourt et de gélatine, couche de banane, couche de crème, couche de pêche, couche de crème. Mettez le gâteau au réfrigérateur - laissez-le geler.

Régime d'une semaine avec pancréatite

Peut non seulement être utile, mais aussi très savoureux. Le pain blanc d'hier et les cookies «Maria» et «Zoological» sont autorisés. Omelette à la vapeur, lait faible en gras, kéfir, crème sure - ces produits peuvent être consommés. Vous pouvez manger des fruits sucrés, des fruits secs et des raisins secs.

Que faut-il éviter dans l'alimentation pour éviter la récurrence des crises de pancréatite? Bouillons forts, frits, fumés, produits de boulangerie et chocolat.

Donc le menu hebdomadaire pour la pancréatite est quelque chose comme ça.

Lundi

• Petit-déjeuner: biscuits au fromage.
• Deuxième petit-déjeuner: omelette vapeur, pain et thé.
• Déjeuner: bouillie de sarrasin, courgettes bouillies, fromage cottage.
• Collation de l'après-midi: pomme râpée.
• Dîner: flocons d'avoine, salade de betteraves, pomme au four.

Mardi

• Petit déjeuner: fromage cottage.
• Deuxième petit-déjeuner: salade de carottes et petits pois.
• Déjeuner: boeuf avec du pain.
• Dîner: soupe de légumes, purée de carottes, compote de pommes, yaourt.

Mercredi

• Petit déjeuner: yaourt, pomme.
• Deuxième petit-déjeuner: pommes au four, raisins secs.
• Déjeuner: poisson, sarrasin, pain.
• Dîner: soupe de légumes, pain, abricots secs.

Jeudi

• Petit déjeuner: fromage cottage.
• Deuxième petit-déjeuner: viande bouillie, purée de légumes, kéfir.
• Déjeuner: omelette vapeur, bouillon d'églantier, pain.
• Dîner: riz et pouding au fromage blanc, yaourt.

Vendredi

• Petit-déjeuner: eau minérale plate, craquelins.
• Deuxième petit-déjeuner: schnitzel cuit à la vapeur, salade de betteraves.
• Déjeuner: ragoût, purée de carottes et de citrouille.
• Dîner: riz bouilli, yaourt.

Samedi

• Petit-déjeuner: omelette à la vapeur.
• Deuxième petit-déjeuner: viande bouillie, thé faible.
• Déjeuner: riz cuit à la vapeur, pommes au four, bouillon de rose musquée.
• Dîner: riz au lait, yaourt.

Dimanche

• Petit déjeuner: fromage cottage.
• Deuxième petit-déjeuner: soupe aux lentilles (en phase de rémission stable).
• Déjeuner: poulet cuit à la vapeur, compote de pommes.
• Dîner: betteraves bouillies, pommes de terre bouillies, viande cuite à la vapeur, thé.

Régime pour la pancréatite

pendant la journée

vous devez manger 4 fois par jour. La betterave, le porc et l'oie, les rognons, la saucisse, le saumon, l'esturgeon, le saindoux, la mayonnaise, la crème, le millet et l'orge, le chou, les radis, les rutabagas, les oignons, les sauces, le vinaigre et les agrumes doivent être complètement exclus de l'alimentation.

Lundi

• Petit-déjeuner: omelette protéinée, bouillie de riz, thé.
• Deuxième petit-déjeuner: fromage cottage, kéfir.
• Déjeuner: soupe de légumes, schnitzel cuit à la vapeur, purée de carottes, compote de pommes.
• Dîner: boulettes de poisson, purée de pommes de terre et thé.

Mardi

• Petit-déjeuner: omelette protéinée, bouillie de sarrasin au lait, thé.
• Deuxième petit-déjeuner: fromage cottage, kéfir.
• Déjeuner: soupe de légumes, poulet bouilli, gelée.
• Dîner: poisson bouilli, pommes de terre bouillies, thé faible.

Mercredi

• Petit-déjeuner: craquelins, plus d'eau minérale.
• Deuxième petit déjeuner: omelette vapeur, une tranche de pain blanc, un verre de lait.
• Déjeuner: 200 g de poisson cuit, une tranche de pain blanc.
• Dîner: 200 g de flocons d'avoine, 200 g de purée de carottes, une tranche de pain blanc, thé au lait.

Jeudi

• Petit-déjeuner: 200 g de flocons d'avoine, une tranche de pain blanc et de l'eau minérale.
• Deuxième petit-déjeuner: 100 g de pouding au fromage blanc, 100 g de compote de pommes, thé.
• Déjeuner: 400 ml de soupe de purée de légumes, 200 g de purée de potiron, 200 g de fromage cottage.
• Dîner: 100 g de pain de viande, 100 g de cocotte de fromage cottage, 200 ml de gelée.

Vendredi:

• Petit-déjeuner: 200 g de bouillie de riz, une tranche de pain blanc.
• Deuxième petit-déjeuner: 200 g de riz au lait, 200 g de purée de carottes, 200 ml de thé au lait.
• Déjeuner: 400 ml de soupe de légumes, 100 g de casserole de fromage blanc.
• Dîner: 200 g de poulet, 200 g de flocons d'avoine, un verre de thé.

Menu diététique pour la pancréatite

Le régime alimentaire pour la pancréatite est le principal médicament. Vous ne pouvez pas vous débarrasser de la pancréatite sans suivre un régime. Nous allons vous dire quels aliments abandonner et quoi manger, et comment vous assurer que votre alimentation ne devienne pas une torture pour vous plutôt que de remplacer les bonbons interdits.

Pendant les 4 premiers jours, le patient observe le jeûne thérapeutique et ne boit que de l'eau. Dès le 5ème jour, vous pouvez boire du thé avec des craquelins, manger une omelette à la vapeur. Vous pouvez manger des soupes de légumes une semaine après l'attaque. Vous ne pouvez pas manger de pain noir, de pâte feuilletée, de gâteaux, de pâtisseries, de glaces, de rognons, de saucisses fumées et de conserves.

Vous pouvez manger du poisson maigre cuit. Les œufs sont mieux consommés sous forme d'omelettes cuites à la vapeur.

Le lait est utilisé dans les plats. Les nouilles cuites sont autorisées. Le gruau de millet ne doit pas être utilisé pour la pancréatite.

Les carottes, les pommes de terre et le chou-fleur sont autorisés à partir de légumes.

Les soupes d'avoine et de riz sont préférées. Okroshka, bouillons de poisson, bouillons de viande sont exclus.

Les compotes et mousses, pommes au four, purée de fruits, sauces aux fruits et baies sont autorisées à partir de boissons sucrées.

Supprimez toutes les épices et herbes de votre alimentation.

L'ébullition de la rose musquée est très utile. Vous pouvez boire du thé faible et de la chicorée. Retirez le cacao et le café.

Vous ne devez en aucun cas consommer de boissons alcoolisées, d'épices chaudes, de frites, de hot-dogs, de tartes ou de doner kebab.

Tableau nutritionnel pour différents types de pancréatite

Régime pour la pancréatite chronique

Le tableau nutritionnel exclut les produits à effet Sokogonny et minimise les glucides. La nourriture est cuite et consommée en purée.

Seul le pain blanc d'hier est autorisé, la cuisson est interdite. Permet du bœuf faible en gras, de la viande de lapin, du poisson maigre cuit à la vapeur. Œufs - uniquement sous la forme d'une omelette protéinée cuite à la vapeur. Les caillés non acides sont autorisés. De l'huile de tournesol crémeuse doit être ajoutée aux plats. La semoule et la bouillie de riz sont bouillies dans du lait et de l'eau. Mangez plus de carottes, de courgettes, de pommes de terre, de pois verts et de jeunes haricots. Parmi les fruits, seules les pommes au four sont saines. Buvez des fruits secs uzvar. Prenez un thermos de bouillon de rose musquée au travail. Préparez des sauces au lait - elles sont délicieuses. Les sauces, condiments et épices non sucrés sont interdits.

Vous ne pouvez pas manger d'agneau, de canard, de viande fumée, de saucisse, d'esturgeon, de carpe, de concombre, de champignons, de café, de chocolat, d'oseille, de laitue, de betterave, de légumineuses (sauf pour les jeunes haricots et lentilles), les canneberges, les grenades et le soda.

Régime alimentaire pour la pancréatite aiguë

Une inflammation sévère et persistante du pancréas peut parfois conduire au diabète. Prenez soin de vous, ne permettez pas les erreurs dans votre alimentation. Si vous êtes à l'hôpital pendant les premiers jours après une crise, vous ne recevrez aucune nourriture. Ceci est nécessaire pour protéger au maximum la glande.

Pourquoi les gens contractent-ils une pancréatite aiguë? Le fait est que dans notre tradition nationale pour les vacances d'organiser des fêtes abondantes avec de l'alcool, un grand nombre de plats frits, des pique-niques avec un gril d'agneau. Nous mangeons souvent chez McDonald's sur le pouce. Tout cela submerge le pancréas et un jour il y a une crise de douleur intense. Un ulcère contribue à la maladie.

Au jour 6, le régime est élargi avec l'ajout de gelée, de céréales liquides et de schnitzel de poulet cuit à la vapeur.

La viande fumée, les marinades, le bacon et les produits de boulangerie sont exclus pendant une période maximale d'un an.

Régime avec exacerbation de la pancréatite

La table diététique est autant que possible douce pour le pancréas. Le premier jour, l'eau minérale de Borjomi réchauffée, le bouillon de rose musquée et le thé sont autorisés.

Le 3ème jour, le régime peut être élargi: ajoutez des soupes muqueuses, de la gelée de lait, des céréales liquides sans huile.

Si la douleur disparaît, suivez un régime détaillé non traité. Néanmoins, pendant très longtemps, jusqu'à un an, vous ne pouvez rien manger de frit, de gras, de cuit au four ou de cuit au four.

Régime alimentaire contre la pancréatite chez les enfants

Le tableau nutritionnel ne doit pas interférer avec sa croissance et son développement appropriés. Donnez souvent à votre bébé de petits repas.

Attention aux viandes maigres: veau, poulet, dinde.

Pour aggraver la pancréatite, faites cuire à la vapeur à votre enfant une omelette protéinée et, en rémission, une omelette vapeur à base d'un œuf entier.

Un enfant atteint de pancréatite a besoin de fromage cottage naturel et faible en gras. Il contient du calcium, si nécessaire à la croissance osseuse. Les enfants adorent les délicieuses casseroles de fromage cottage faites maison avec des carottes, des abricots et des pommes. Les pommes peuvent également être cuites au four - dans ce cas, elles aideront également à lutter contre l'anémie.

Achetez du beurre en sachets de 100 g et utilisez-le uniquement dans la vaisselle. Les enfants atteints de pancréatite ne tolèrent pas le beurre tartiné sur du pain.

Soupe idéale pour un enfant atteint d'un pancréas malade - mélange de légumes, purée dans un mélangeur. En hiver, vous pouvez utiliser des sets de légumes surgelés.

Retirez le porc et le canard du menu du bébé. Ne donnez pas de saucisses, concombres et champignons, poisson frit, cacao, chocolat, betteraves, radis, légumineuses et pain ukrainien.

Légumes sains: carottes, courgettes, pommes de terre, betteraves. Ils doivent être servis en purée et cuits. Ajoutez du chou-fleur, pas du chou, aux soupes.

Vous pouvez parfois donner à votre enfant des guimauves et des bonbons au lait, mais pas beaucoup.

Régime alimentaire contre la pancréatite chez l'adulte

Alcool, prise d'hormones, stress, parasites, maladies concomitantes du tractus gastro-intestinal - tous ces facteurs sont des facteurs de développement de la pancréatite chez l'adulte. Dans le contexte de maladies de l'estomac et du foie, une pancréatite réactive se produit.

Il est préférable que le patient fasse cuire les aliments dans un bain-marie.

Ce que vous pouvez utiliser:

1. Soupes aux légumes.
2. Ideyka, veau, poulet.
3. Lait aigre, fromage cottage non aigre, fromage hollandais.
4. Beurre dans les plats cuisinés.
5. Sarrasin, flocons d'avoine, riz.
nouilles
6. .
7. Légumes cuits: citrouille, courgettes, pommes de terre, carottes, betteraves.
8. Pommes douces cuites au four.
9. Compotes, gelée, jus de fruits, fruits secs.

Évitez l'alcool, les aliments frits, les radis, les épinards et le concombre.

Permet 1 banane par jour et 1 œuf par jour, cuit dans un sac.

Régime réactif pour la pancréatite

Le tableau nutritionnel doit prendre en compte les comorbidités du tractus gastro-intestinal, en raison desquelles le pancréas est enflammé. La cause la plus fréquente de pancréatite réactive est la maladie du foie et de la vésicule biliaire, des calculs, la gastrite et l'hépatite. L'alcool et les aliments gras provoquent également des convulsions et doivent être exclus pour toujours. L'intoxication aux métaux lourds est courante dans les industries dangereuses, après quoi une pancréatite réactive se développe chez les travailleurs. Chez les femmes, la cause de l'inflammation pancréatique peut être l'utilisation de la contraception. La prédisposition génétique joue un rôle.

Un régime avec pancréatite crée un repos physiologique complet pour le pancréas. Les repas doivent être fractionnés et fréquents (4 à 5 fois par jour). Réduisez au minimum les glucides, privilégiez les aliments protéinés. Le bœuf, le veau, le poulet et le poisson bouilli faibles en gras sont autorisés. Éliminez les bouillons de viande et de champignons, les légumes et les fruits aigres. La viande et le poisson cuits et cuits, les légumes et les céréales constituent la base du régime alimentaire d'un patient atteint de pancréatite.

Tableau nutritionnel pour la pancréatite et les maladies apparentées

Régime alimentaire contre la cholécystite et la pancréatite

La cholécystite est une inflammation de la vésicule biliaire. La cholécystite provoque parfois une inflammation du pancréas - pancréatite. La cause de la pancréatite est l'alcoolisme, le stress. Pour la pancréatite, les nausées, les vomissements et la diarrhée.

Les protéines devraient prédominer dans l'alimentation des patients. Exclure les aliments épicés, fumés, frits et salés. La nourriture est cuite.

Boissons contre la cholécystite et la pancréatite: jus non acides, cynorrhodon bouilli.

Le pain blanc d'hier est autorisé. À partir de produits laitiers - fromage cottage fait maison. Les soupes de légumes, les omelettes protéinées, les confitures et le miel sont autorisés.

Que peut-on exclure? Le régime alimentaire pour la pancréatite comprend des produits de boulangerie frais, des truites de poisson gras, du poisson-chat, du saumon rose, de la viande grasse, du concombre, de la viande fumée, des baies acides, de l'alcool, du cacao, du chocolat, de la crème, des sodas, du millet, du maïs, du porridge d'orge perlé, des légumineuses, du chou, du raisin, etc. en dehors. Figues.

Régime alimentaire contre la pancréatite et la gastrite

La pancréatite et la gastrite sont très insidieuses, même chez les enfants. Nous avions l'habitude de les gâter, d'acheter des bonbons - et c'est le résultat.

La meilleure viande est le poulet et le lapin. Des petits pains et de la purée de pommes de terre en sont fabriqués.

Pour ceux qui ne peuvent imaginer leur table sans poisson, carpe, dorade et brochet, schnitzel et pâté conviennent.

Plats de légumes très sains, carottes, purée de pommes de terre, lentilles. La purée de légumes braisée, les ragoûts (sans sauce, avec de l'huile raffinée), la purée de pommes de terre, le pudding sont populaires.

Les plats Quark, en particulier les casseroles de fromage cottage faibles en gras, peuvent également contenir un régime pour la pancréatite et la gastrite.

Le pain brun, le chocolat et les gâteaux sont interdits.

Régime alimentaire contre le diabète et la pancréatite

En choisissant le bon régime alimentaire, le traitement pharmacologique du diabète et de la pancréatite peut être minimisé.

La période de jeûne dans la pancréatite aiguë est de 1 à 4 jours. Pendant 3-4 jours, la thérapie nutritionnelle est prescrite en petites portions fractionnées. Par exemple, une bouillie de riz avec du lait mélangé à de l'eau et une omelette protéinée. Ensuite, la bouillie au lait entier peut être cuite avec une bonne tolérance, du fromage cottage faible en gras sans sucre peut être inclus dans le régime. Les 8e et 9e jours, ajoutez de la viande sous forme de souffles à la vapeur, le 10e jour - sous forme de boulettes. Nous excluons la viande, les champignons cuits, la graisse d'agneau et de porc, les plats aigres, les légumineuses, les radis, l'ail et le chocolat de l'alimentation. Le sucre, la confiture, les bonbons, les fruits sucrés, le miel, le jus de raisin sont interdits aux patients diabétiques!

Le pain blanc séché, les soupes de légumes et de céréales (en particulier le sarrasin) avec de la crème sure sont recommandés.

Le schnitzel cuit à la vapeur, les casseroles et les boulettes sont à base de veau et de poulet.

Les morues, brochets et autres poissons maigres sont cuits au bain-marie.

Permet le fromage cottage faible en gras et non aigre et le fromage non épicé, la semoule et les flocons d'avoine, la purée de carottes et de citrouille, la purée de pomme crue non aigre, le thé au lait sans sucre. Utilisez du beurre dans les plats préparés, pas sur un sandwich.

Si vous êtes diabétique, variez votre alimentation avec des soupes de légumes, 200 g de viande maigre par jour ou du poisson cuit, des pâtes (jusqu'à 150 g par jour).

Avec le régime contre la pancréatite et le diabète, vous pouvez consommer jusqu'à 250 g de pommes de terre et de carottes par jour. Les œufs ne doivent pas contenir plus de 1 pc. Dans les plats. Il est utile de boire 1 verre de kéfir par jour. Mangez rarement du fromage et de la crème sure. Le fromage cottage naturel faible en gras est tout aussi utile que les plats préparés à partir de celui-ci (casseroles, cheesecakes).

Le thé à la rose musquée et le thé vert sans sucre sont utiles.

Régime alimentaire contre les ulcères et la pancréatite

Le tableau nutritionnel doit être fractionné, vous devez éviter les aliments sokogonny: café, chocolat, champignons, alcool, bouillons de poisson, conserves, cornichons. La viande maigre, le poisson et le fromage cottage aigre sont autorisés. Vous ne pouvez pas fumer ou frire de la viande ou du poisson, seulement cuire à la vapeur, mijoter et cuire au four. Les soupes visqueuses et les légumes en purée sont utiles, tous les aliments doivent être sous-salés.

Le régime alimentaire joue un rôle majeur dans le traitement des ulcères et de la pancréatite. Dans les premiers jours après une attaque d'ulcères et de pancréatite rapidement. Le 3ème jour, vous pouvez manger de la purée de pommes de terre, boire de la gelée. Eau minérale sans gaz et viande cuite à la vapeur, les plats de fromage cottage sont autorisés. Une fois la douleur atténuée, le patient mange des plats avec de la purée d'avoine ou du riz. Le congee peut être bouilli dans du lait dilué avec de l'eau. L'omelette protéinée convient également. Le 7ème jour, vous pouvez inclure des soupes de légumes, de la purée de carottes et de la viande maigre dans votre alimentation. Les pommes au four, les prunes et les poires peuvent être consommées à partir de fruits. Le poisson est consommé jusqu'à 200 g par jour, seulement faible en gras.

Régime alimentaire contre la gastroduodénite et la pancréatite

La gastrite, la gastroduodénite et la pancréatite dépassent de nombreuses personnes au cours de leurs années universitaires. Comment bien manger pour ne pas provoquer de détérioration supplémentaire?

Quel genre de pain pouvez-vous manger? Seulement blanc, hier, légèrement séché.

Les soupes de légumes et de céréales sont autorisées, y compris les produits laitiers.

Le bœuf maigre et le poulet se marient bien avec la viande. Cuisson de la tourte à la viande et du soufflé, schnitzel cuit à la vapeur, boulettes de viande, boulettes.

La perche, la morue et le brochet sont idéales pour préparer de délicieux soufflés et tartes au poisson.

Accompagnements appropriés: purée de pommes de terre, betteraves, sarrasin.

Faites cuire des ragoûts de légumes et de délicieuses casseroles de légumes.

Il vaut mieux ne pas offrir d'ovules au patient en phase aiguë. Vous ne pouvez proposer des protéines sans jaunes d'œufs que sous forme d'omelette vapeur.

Retirez du menu le pain noir et les légumes et fruits crus, l'esturgeon, le saumon rose, le porc et le canard.

Régime alimentaire contre la pancréatite et l'hépatite

L'hépatite est une inflammation du foie. Elle est souvent liée à la pancréatite. Dans l'hépatite, seule une partie des cellules hépatiques remplit leurs fonctions et une partie ne fonctionne pas et est remplacée par du tissu conjonctif. Ce phénomène s'appelle la fibrose. Chaque cellule hépatique remplit une multitude de fonctions de détoxification, de synthèse et de production de bile et est impliquée dans le métabolisme des protéines et des glucides.

L'hépatite chronique est souvent causée non seulement par des lésions hépatiques virales, mais aussi par des parasites, des médicaments agressifs et la tuberculose, l'hypothyroïdie, l'obésité, le plomb et l'intoxication au chloroforme.

Le schéma de nettoyage du corps et de la nutrition dans la pancréatite et l'hépatite ressemble à ceci:

1. Ne mangez pas d'aliments gras, frits ou épicés. La betterave et le radis sont mal tolérés. Concentrez-vous sur la maladie qui domine actuellement dans les indicateurs de laboratoire
2. Prenez des enzymes de remplacement si nécessaire.
3. Traitez la dysbiose si vous en avez une.
4. Recherchez les helminthes.
5. donnez une thérapie vitaminique.
6. Surveillez votre taux de fer dans le sang.

La gelée de fruits et les guimauves sont des glucides très utiles. Mangez des aliments contenant du magnésium, du phosphore et du cobalt. Vous pouvez utiliser des jus acides.

Qu'est-ce qui est interdit? Tout d'abord, la viande grasse, le poisson gras, les bouillons de poisson, les bouillons de champignons, l'huile de poisson, les cœurs, le cacao, les conserves, les oignons, la moutarde, le vinaigre fort, l'alcool et la crème glacée.

Fromage, sarrasin, poisson maigre (brochet, morue) sont utiles.

Le régime alimentaire contre la pancréatite est la principale méthode de traitement qui ne peut être remplacée par des agents pharmacologiques, car seul le respect du régime aidera à soulager le pancréas.